Rezept von Werner Blanke
	150 g Staudensellerie; 1 kl. Stange Lauch; 150 g Champignons; 1 Zwiebel;
	260 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Öl; 1/4 Ltr. Wasser; 2 TL Gemüsebrühe;
	100 g Vollkornreis; 1 reife Mango; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Weißwein;
	Curry; Pfeffer; Salz
	Zubereitung:
	Das Gemüse putzen, wachen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen
	und würfeln. Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und in heißem Öl
	anbraten. Die Zwiebel dazugeben und mit anbräunenm. Die Gemüsebrühe
	in heißem Wasser auflösen und dazugießen.
	Den Reis hinzufügen und etwa 10 Min. kochen. Das Gemüse dazugeben und
	weitere 10 Min. bei schwacher Hitze garen. Inzwischen die Mango schälen, das
	Fruchtfleisch lösen, in Würfel schneiden und zum Hänchentopf geben.
	Mit Zitronensaft, Weißwein, Curry, Pfeffer und Salz abschmecken.
	(Das komplette Gericht enthält nur ungefähr 26 g Fett!)